白癜风诚信单位 http://nb.ifeng.com/a/20180331/6472849_0.shtml
都说：一天之计在于晨，那么吃好早餐就显得很重要了。早餐吃什么呢?吃什么是绝配呢？在我看来当然属油条豆腐脑了，今天呢，我们不讲豆腐脑，来细说一下油条的做法吧。
想必大家一听就觉得油条自己做，太难了吧！很多人宁愿吃外边明知道不干净的油条也不愿意自己动手做，嫌麻烦是其一，更重要的是根本不会，不如省事买点外边的油条吃。
那么跟大家普及一下，路摊油条到底有多脏？
其一：外边的油条百分百的是“地沟油”所炸制。早上出来炸油条的不是农民就是下岗工人，你还想指望他用色拉油给你炸油条，美得你，他早就倒闭了。
其二：炸制油条油经过反复使用，绝对有伤害，油不能过高的温度，冒烟就说明已经在改变，有致癌的可能性。
其三:油条无铝无钒，外边很难做到，无明矾指的是一种低温炸制油条的方法。
这些还只是九牛一毛，油条虽好吃，可是危害太大，建议爱吃的宝宝还是亲自动手做起来。
油条大家一贯认为就是又细又长的，今天我们尝试一种小小的油条。
小油条小巧可爱，一口一个，吃着才是最痛快的。
这次的迷你小油条不用捏不用揉，轻轻松松就可以做出很多，小白也可以奥。小油条惊慌酥脆，四溢飘香，光看着就口水直流呢。大家看到外边都是大锅炸油条，咱家这款迷你小油条，就算是小锅也可以。
眼馋的迷你小油条，大家赶快和我一起学一下制作方法吧（不要偷懒）
——迷你小油条制作
首先大家准备好所用的食材：，面粉g，鸡蛋2个，水适量，食用性膨松剂10g左右。
食材准备好就开始大显身手吧，记得食材要备全。
迷你油条教程
1：膨松剂必不可少奥，它是用来快速炸油条的，大型超市都有卖的（听名字不熟悉，问超市售货员你就知道了呢），鸡蛋2个，增加松软度，烧制50摄氏度的温水适量，要根据面粉的吸水性能决定，面粉家用面粉即可，也有超市专卖的面粉，自行选择。
2:膨松剂的用法用量，这里特别提示一下（不经常做饭的宝宝要特别注意喽）
一袋膨松剂是可以用一斤面粉，也就是g面粉，我平常是用半斤面粉（g），膨松剂的用量是10g左右。
3：膨松剂直接和面粉混合在一起，搅拌均匀即可。混合以后，面粉中加入2个鸡蛋
4：搅拌鸡蛋液的同时加入温开水，用筷子搅拌至棉絮状即可了
5：面粉成为棉絮状以后，就要开始揉面团。开始面团很沾手，适量加入少许面粉，慢慢就好了，把面团鞣制成不沾手的光滑面团就够了。6：用使用保鲜膜把面团盖好，也可以用锅盖覆盖，让面团膨胀30min左右。记住这里不是发酵，是使面团变得松软，不是使面团变大的。
7：面团松软下来以后，这里特别注意（不要在揉面团）。直接拿出来，用手拉伸，用擀面杖擀开即可。切成条状，切开以后让两个条状重叠在一起，用筷子在中间按压一下出现一道痕迹。
8：把锅里放上油，油温升高气泡后就可以下锅了。下锅炸油条时火不要太大，不然会糊掉的。
9：用筷子不断地翻动油条，这里咱制作的小油条，就不要太长了，根据和锅型差不多就可以了。
10：油条炸制金黄就可以出锅了，先吃现做，味道不要太好吃了。
这样一道迷你小油条就出锅了，是不是做起来特别简单，大家想要吃到干净又美味的油条千万不要怕麻烦，更何况这么简单的又好吃的迷你小油条。
给新手宝宝的建议
第一：在揉面团时，展板上要撒些面粉，防止面团粘的到处是。
第二：面团上面最好不要撒面粉，油条下锅撒上面粉太干，容易分开。
第三：在筷子上面涂抹面粉，防止面团粘连
第四：面团不能太硬也不能太软，根据自己的感觉来做，水量根据自己的面粉吸水性决定的。
第五：特别提醒,油温不要太高，火不要太大，既危险也不好掌握
新手宝宝们，你们学会了吗？会持续为大家奉献自己的美食心得，大家不要嫌弃。
有个小小建议：外边的饭固然好吃，可健康最为重要，我们能够在享受美食的同时保证安全何乐不为，别让“懒”绑架了你的健康和生活的情趣。
来个路摊的实拍图，大家仔细看，脏不脏自己想!
