这道菜食材丰富，色泽艳丽，不仅适合四季食用，也可以作为年夜饭的颜值担当。
By萝卜可爱
用料
海参只大蒜瓣茼蒿00克胡萝卜00克豆芽克盐适量食用油适量
做法步骤
1、步骤1茼蒿杆切段、胡萝卜切丝
、步骤发制好的海参切条
3、步骤3锅中倒水，加入少许盐和油；水开后，依次加入茼蒿、豆芽、胡萝卜
4、步骤4放入海参，开锅后捞出食材
5、步骤5焯好之后捞出
6、步骤6炒锅倒油，油开后放蒜爆香。
7、步骤7把焯过的食材都倒入锅中煸炒；加入盐、味精、少许糖，翻炒几下即可出锅。
8、翡翠银芽炒海参的成品图
小贴士
焯水记得添加盐和食用油，这样蔬菜颜色很漂亮这道菜少盐少油很清淡，很适合这个季节吃，赶快动手尝试一下吧！
海参的营养功效
1.促进发育增强免疫力
赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，它是精子形成的必要成分，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。
.美容养颜
消除疲劳；对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用；还有预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期等。
3.抑制血栓的形成
可对抗多种肿瘤的生长和自然转移；调节机体免疫功能；降低血液粘度，抑制栓塞形成；具有抗放射活性；促进机体造血功能的恢复；具有强大的抗炎作用；保护细胞水分，延缓衰老。
4.抑制癌细胞生长
有效抑制肿瘤细胞的生长；对抗组织细胞老化；调节免疫功能；刺激骨髓红细胞生长；抗疲劳。
5.降三高
调节体内脂质代谢，使肌体脂肪含量明显下降；降低血糖、血脂、胆固醇。对型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善，对中老年人尿频有所改善
6.防治男性前列腺疾病
海参含有丰富的锌，锌是男性前列腺的重要组成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
7.增加造血功能
海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。
8.加速伤口愈合
手术后刀口愈合加快，体力和精力能迅速恢复。
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