导语：常言道：“陆有人参，水有海参”，陆地上有人参，海水里有海参，可见人参与海鲜都是不可多得的滋补佳品。
有人通过吃人参养生，而生活在沿海城市的人，通常通过吃海参来调养身体。海参虽然是一种营养价值较高的海产品，其中也含有丰富的蛋白质以及微量元素。
不过尽管海鲜的营养成分丰富，还是有一些朋友不能够使用海参，那么，哪些人不适宜吃海参呢？
01你对海参了解多少？
海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。
还含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。
并且，还有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙（海参素、海参毒素），海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。
1.健脑
海参具有非常好的健脑的功效，这是因为海参中含有多种硫酸软骨素，以及多肽和胶原蛋白与维生素，可以给大脑提供多种营养。并且也可以让人长寿，对人的身体非常的有好处。
2.促进造血
海参具有可以促进造血功能的作用，这是因为海参中含有天然的活性钙，可以有效的刺激人体的造血功能。并且还可以帮助人体对于钙的吸收，所以贫血的人是可以多吃一些海参的。
3.增强体质
常食海参的人很少感冒，因海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等，是人体免疫功能所必须的物质。能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。
4.抗疲劳
海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。另外，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。
5.美容养颜
海参中的硫酸软骨素对女性来说是一种很好的促进内分泌协调的物质。女性朋友经常食用海参能促进细胞的活性，有延缓皮肤衰老，保持年轻，延缓更年前的功效。
6.防癌作用
研究发现，海参具有抑制肿瘤细胞生长刺激红细胞生长的作用。因此，从防癌的角度上说，也具有防癌的功效。
02“海参”原来不能随便吃，尤其是这9类人，或要提高警惕
1.肾脏有问题的人
相信每个人都知道海参当中所富含的的营养，蛋白质的含量是非常高。正是因为含有的蛋白质太过丰富，所以如果肾功能有问题的人是不适合吃海参的。
食用海参不但起不到滋补的效果，反而会让肾脏的压力变重，影响到身体健康。而且，还可能会引发很多其他的健康疾病。
2.儿童
儿童一般不宜多吃海参，专家指出，海参以胶质蛋白为主，属于不完全蛋白，营养价值很低。
目前卫生部审批的海参类保健品均被要求注明“儿童不宜”。因此，建议婴幼儿不要吃海参，以免出现不容易消化营养不易被吸收的情况出现。
3.有痛风病人群
痛风是由于体内尿酸排泄不彻底，在关节形成尿酸盐结晶。海参本身还有大量的蛋白质，蛋白质代谢物酸性成分多，易加重痛风。
4.肝火过旺的人
海参属于大补之物，富含各种营养元素，如果本来就是肝火很旺的人，在吃了海参之后，无疑是火上浇油，会使上火症状更加严重。
5.消化不良的人
海参属于高蛋白的食物，吃完之后不容易被消化，所以消化不良的人最好不要食用海参，以免增加胃肠道的负担。如果消化不良的人吃完海参，容易出现肠胃不适的情况，比如呕吐、腹泻等。
6.对海参过敏的人
海参中含有丰富的蛋白质。一些对蛋白质或海鲜过敏的人不适合吃海参，否则很容易诱发过敏症状。如皮肤瘙痒、发红、腹泻、呕吐、喉水肿等。
在你不确定自己是否对海参过敏之前，建议尝试少量海参。然后在确认进食后没有过敏后增加剂量和频率。
7.类风湿疾病的患者
患有类风湿等疾病的人群，应该减少海鲜类食物的摄入，而海参恰恰又是海产物的一种。如果被患有风湿类疾病的患者，长期输入使患者的关节症状加重。
8.老人
之所以不建议老人食用海参，是因为老年人食用海参可能会造成身体内过多蛋白质，从而加重身体肾脏负担。
9.即将手术的人或手术刚结束的人
海参属于“发物”，对于刚经历过大手术或正准备进行大手术的病人，此时射入海深不利于伤口的恢复。情况严重的还会诱发术后并发症，影响手术的顺利进行。
03海参不能和什么同食？
1.山楂
海参富含蛋白质，而山楂所含的鞣酸比较多。如果把海参和山楂同食，那么蛋白质就容易与鞣酸发生反应。
使蛋白质凝固成难以消化和吸收的东西，坚硬如石头一般，甚至还可能会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。
2.葡萄
葡萄的营养价值很高，葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。而海参具有很强的修复再生功能，修复多年受损的肠胃是其功能的再现。
但是一定要注意的是，海参不能和葡萄同食，不然就会起到相反的作用。不但不能修复肠胃，反而有损害作用。
3.醋
海参还不能和醋放在一起吃，因为醋中含有大量的酸性成分。如果把它与海参一起吃，会让海参中的优质蛋白失去活性，容易产生一些凝集物。
这些凝结物会在人体内堆积，容易加重人体负担，而且会让海鲜的营养价值明显下降。
