白癜风久治不愈原因 http://pf.39.net/bdfyy/qsnbdf/170622/5482045.html
我国食文化源远流长,底蕴深厚。青岛的旅游景点美不胜收，青岛的美食也是一大亮点。
肉沫海参，是青岛的一个名菜，海参因“其性温补，足胜人参”而被列为“海八珍”之首，一直被人们所推崇，用肉末与之搭配更增添了海参的鲜美。肉沫海参泽红亮，味道鲜辣，细嫩适口。菜品的特点是：既有肉末的香味又保持了海参的鲜味。海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。海参性温，味甘、咸;具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。
烤小鸡，为山东青岛的传统菜三烤之一，是由青岛40年代著名厨师研制而成的。选用当年的雏鸡，劈成大片，人用油烹炸，然后再烤制成熟。菜制作完成之后按鸡的原形摆在盘中，浇上原汁再加上营丰富的生菜，别具一番风味。菜营养丰富，深受人们喜爱的佳肴。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。在加上生菜，荤素搭配。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用;生菜中含有一种干扰素诱生剂，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种抗病毒蛋白抑制病毒。
鲅鱼饺子，是山东青岛的传统名吃，以鲅鱼为馅料制成的水饺，味道鲜美、独具特色。我国食文化源远流长，底蕴深厚。现在华人可以说是遍布世界各地，凡有中国人处，大都喜欢吃饺子。饺子传递了中华民族的渊源历史和璀璨的文化，一个小小的饺子连接着整个的世界。饺子在历史上最早的名字是“娇耳”，这种颇受人欢迎的食品是医圣张仲景首先发明的。唐代，饺子已经变得和现在的饺子几乎一样，而且是捞出来放在盘子里单个吃。唐代时饺子被称为“牢丸”，水饺叫“汤中牢丸”，蒸饺叫“笼上牢丸”。大约在宋代以前，都用这个名称。宋以后，叫法比较杂乱，又叫“粉角”、“扁食”、“水角”、“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等。统称为“饺子”，大概已是清末民初的事了。鲅鱼饺子是胶东的风味特产，酒店里都会有这道特色面食。俗话说得好，舒服不过倒着，好吃不过饺子，青岛的海鲜种类丰富，鲅鱼馅的饺子也是一种不可多得的美味。
